Whey Protein Smoothie Pote 900g Dux Nutrition - Dark Cookies

Panquecas Proteicas de Chocolate com Recheio de Banana

4 porções (8 panquecas) porções · Preparo 10 min · Cozimento 15 min

Panquecas fofas e nutritivas com sabor intenso de chocolate, perfeitas para um café da manhã energizante ou lanche pós-treino. O recheio cremoso de banana caramelizada transforma cada mordida em pura indulgência.

Ingredientes

• 2 scoops 2 scoops de whey protein sabor cookies
• 1 xícara 1 xícara de aveia em flocos finos
• 2 unidades 2 ovos inteiros
• 1 xícara 1 xícara de leite (vegetal ou integral)
• 1 colher de chá 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada 1 pitada de sal
• 2 unidades 2 bananas maduras
• 1 colher de sopa 1 colher de sopa de mel ou açúcar mascavo
• 1 colher de chá 1 colher de chá de canela em pó
• a gosto Óleo de coco para untar

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata os ovos, o leite, a aveia, o whey protein e a pitada de sal até obter uma massa homogênea e cremosa.
2. Transfira a massa para uma tigela e adicione o fermento em pó, mexendo delicadamente com uma espátula. Deixe descansar por 5 minutos.
3. Enquanto isso, corte as bananas em rodelas de 1 cm de espessura.
4. Em uma frigideira pequena, aqueça meia colher de chá de óleo de coco e adicione as bananas. Polvilhe o mel e a canela por cima.
5. Deixe as bananas caramelizarem em fogo médio por 2-3 minutos de cada lado até ficarem douradas. Reserve.
6. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo de coco.
7. Despeje porções de massa (cerca de 1/4 de xícara) formando círculos. Cozinhe até aparecerem bolhas na superfície (2-3 minutos).
8. Vire as panquecas e cozinhe por mais 1-2 minutos até dourarem. Repita até terminar a massa.
9. Monte as panquecas em pilhas, intercalando com as bananas caramelizadas. Sirva imediatamente.

Dica: Substitua o leite comum por leite de aveia ou amêndoas para versão vegana (use substituto de ovo). As panquecas podem ser congeladas: coloque papel manteiga entre elas e aqueça na torradeira quando quiser consumir. Para textura mais aerada, separe as claras e bata em neve, incorporando por último.