Whey Protein Joypro Pote 900g Shark Pro - Iogurte De Morango Com Framboesa

Panquecas Proteicas de Morango e Framboesa

4 porções (8 panquecas) porções · Preparo 10 min · Cozimento 15 min

Panquecas macias e aromáticas com sabor de frutas vermelhas, perfeitas para um café da manhã reforçado ou lanche pós-treino que satisfaz a vontade de doce.

Ingredientes

• 2 scoops (60g) whey protein sabor iogurte de morango com framboesa
• 3 unidades ovos inteiros
• 1 unidade grande banana madura amassada
• 1/2 xícara aveia em flocos finos
• 1/4 xícara leite
• 1 colher de chá fermento em pó
• 1 colher de chá essência de baunilha
• a gosto óleo de coco para untar

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata os ovos, a banana amassada, o leite e a essência de baunilha por 30 segundos até ficar homogêneo.
2. Adicione a aveia em flocos e bata novamente por mais 20 segundos para incorporar.
3. Acrescente o whey protein e o fermento em pó. Pulse rapidamente (5-6 vezes) apenas para misturar, sem bater demais para não perder a aeração.
4. Deixe a massa descansar por 3 minutos para o fermento agir e a aveia absorver um pouco do líquido.
5. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo e unte levemente com óleo de coco usando papel toalha.
6. Despeje aproximadamente 1/4 de xícara de massa para cada panqueca, formando círculos de cerca de 10cm de diâmetro.
7. Cozinhe por 2-3 minutos até aparecerem bolhas na superfície e as bordas ficarem sequinhas.
8. Vire com cuidado usando uma espátula larga e cozinhe por mais 1-2 minutos até dourar levemente.
9. Transfira para um prato e mantenha aquecidas enquanto prepara as demais panquecas.
10. Sirva imediatamente empilhadas, acompanhadas de frutas frescas, mel ou pasta de amendoim.

Dica: A massa fica mais fofa se você não bater demais após adicionar o whey protein. Para versão vegana, substitua os ovos por 3 colheres de sopa de linhaça moída misturadas com 9 colheres de sopa de água (deixe descansar 5 minutos antes de usar) e use leite vegetal. As panquecas podem ser congeladas entre camadas de papel manteiga por até 1 mês.