Whey Protein Isolado Pote 900g Dux Nutrition - Neutro

Panqueca Proteica de Banana

4 porções (8 panquecas) porções · Preparo 10 min · Cozimento 15 min

Panquecas fofas e nutritivas que derretem na boca, perfeitas para um café da manhã energético ou lanche pós-treino. A banana caramelizada por cima é irresistível!

Ingredientes

• 2 unidades 2 bananas maduras amassadas
• 3 unidades 3 ovos inteiros
• 3 colheres de sopa 3 colheres de sopa de whey protein isolado neutro
• 2 colheres de sopa 2 colheres de sopa de aveia em flocos finos
• 1 colher de chá 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada 1 pitada de sal
• 1 colher de chá 1 colher de chá de canela em pó
• a gosto Óleo de coco para untar

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, amasse bem as bananas com um garfo até formar um purê homogêneo.
2. Adicione os ovos e bata vigorosamente com um fouet ou garfo até incorporar completamente.
3. Acrescente o whey protein isolado, a aveia em flocos, a canela e a pitada de sal. Misture delicadamente até obter uma massa lisa.
4. Adicione o fermento em pó e mexa rapidamente apenas para incorporar, sem bater demais.
5. Deixe a massa descansar por 3 minutos enquanto aquece uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo.
6. Unte levemente a frigideira com óleo de coco usando papel toalha.
7. Despeje cerca de 1/4 de xícara de massa na frigideira para cada panqueca. Quando formarem bolhas na superfície (cerca de 2 minutos), vire com cuidado.
8. Cozinhe por mais 1-2 minutos do outro lado até dourar. Repita com o restante da massa, untando a frigideira entre cada leva.
9. Sirva imediatamente empilhadas, com frutas frescas, mel ou pasta de amendoim.

Dica: Você pode substituir a banana por abóbora cozida amassada para uma versão menos doce. As panquecas congelam muito bem: coloque papel manteiga entre elas, congele em saco plástico por até 1 mês e reaqueça na frigideira ou torradeira.