Whey Protein Concentrado 450g Dux Nutrition - Doce De Leite

Panqueca Proteica de Doce de Leite

4 porções (8 panquecas) porções · Preparo 10 min · Cozimento 15 min

Panquecas fofas e levemente adocicadas, perfeitas para o café da manhã ou lanche pós-treino. O sabor cremoso de doce de leite torna cada mordida irresistível.

Ingredientes

• 2 scoops 2 scoops de whey protein sabor doce de leite
• 2 unidades 2 ovos inteiros
• 1 unidade 1 banana madura amassada
• ½ xícara ½ xícara de aveia em flocos finos
• ⅓ xícara ⅓ xícara de leite (ou bebida vegetal)
• 1 colher de chá 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada 1 pitada de sal
• a gosto óleo de coco para untar

Modo de preparo

1. Em uma tigela média, amasse bem a banana com um garfo até obter um purê homogêneo.
2. Adicione os ovos à banana e bata vigorosamente com um fouet até incorporar completamente.
3. Junte o whey protein, a aveia em flocos, o fermento e a pitada de sal. Misture delicadamente.
4. Adicione o leite aos poucos, mexendo até obter uma massa lisa e cremosa, com consistência de mingau grosso.
5. Deixe a massa descansar por 3 minutos para a aveia hidratar e o fermento ativar.
6. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo e unte levemente com óleo de coco.
7. Despeje porções de aproximadamente ¼ de xícara da massa na frigideira, formando círculos.
8. Cozinhe por 2-3 minutos até aparecerem bolhinhas na superfície e as bordas ficarem firmes.
9. Vire cuidadosamente com uma espátula e cozinhe por mais 1-2 minutos até dourar levemente.
10. Repita o processo com o restante da massa, untando a frigideira entre cada leva.
11. Sirva ainda quente, empilhadas ou intercaladas com frutas frescas.

Dica: Para panquecas mais fofas, não vire antes das bolhinhas aparecerem. Substitua a banana por purê de maçã sem açúcar se preferir sabor mais neutro. As panquecas podem ser congeladas por até 1 mês em saco hermético, separadas por papel manteiga.