W100 Whey Concentrado Pote 900g Nutrata - Creme De Coco

Panquecas Proteicas de Creme de Coco

4 porções (8 panquecas) porções · Preparo 10 min · Cozimento 15 min

Panquecas fofas e aromáticas com sabor tropical suave, perfeitas para um café da manhã especial ou lanche da tarde que satisfaz sem pesar.

Ingredientes

• 3 colheres de sopa whey concentrado sabor creme de coco
• 2 unidades ovos
• 1 unidade média banana madura amassada
• 1/2 xícara aveia em flocos finos
• 1/4 xícara leite (ou bebida vegetal)
• 1 colher de chá fermento em pó
• 1 colher de chá óleo de coco para untar
• 1 pitada pitada de sal

Modo de preparo

1. Em uma tigela média, amasse bem a banana com um garfo até formar um purê homogêneo.
2. Adicione os ovos à banana e bata com um fouet até incorporar completamente.
3. Acrescente o whey concentrado sabor creme de coco, a aveia em flocos e a pitada de sal. Misture bem.
4. Adicione o leite aos poucos, mexendo até obter uma massa lisa e homogênea, nem muito líquida nem muito grossa.
5. Por último, incorpore delicadamente o fermento em pó com movimentos envolventes.
6. Deixe a massa descansar por 3 minutos enquanto aquece uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo.
7. Unte levemente a frigideira com óleo de coco. Despeje cerca de 1/4 de xícara de massa para cada panqueca.
8. Cozinhe por 2-3 minutos até aparecerem bolhinhas na superfície e as bordas ficarem firmes. Vire e cozinhe por mais 1-2 minutos até dourar.
9. Sirva imediatamente com frutas frescas, coco ralado, mel ou pasta de amendoim.

Dica: Se a massa ficar muito grossa, adicione mais 1-2 colheres de leite. Para panquecas extra fofas, bata as claras em neve separadamente e incorpore por último. As panquecas podem ser congeladas por até 1 mês entre folhas de papel manteiga.