Top Whey 3W+Sabor Pote 900g Max Titanium - Grego Morango

Panqueca Proteica de Morango com Cobertura Cremosa

4 porções (8 panquecas) porções · Preparo 10 min · Cozimento 15 min

Panquecas fofinhas e levemente adocicadas, recheadas com morangos frescos e cobertura cremosa que derrete na boca. Perfeitas para um café da manhã especial ou lanche da tarde.

Ingredientes

• 2 scoops 2 scoops de whey protein sabor morango
• 1 xícara 1 xícara de aveia em flocos finos
• 2 unidades 2 ovos inteiros
• 1/2 xícara 1/2 xícara de leite (ou vegetal)
• 1 colher de chá 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada 1 pitada de sal
• 200 g 200g de morangos frescos fatiados
• 1 xícara 1 xícara de iogurte natural
• 1 colher de sopa 1 colher de sopa de mel
• a gosto Óleo de coco para untar

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata os ovos, o leite e a aveia por 30 segundos até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione o whey protein, o fermento e o sal. Bata novamente por mais 20 segundos até incorporar completamente. A massa deve ficar levemente encorpada.
3. Deixe a massa descansar por 3 minutos para o fermento começar a agir e a aveia absorver o líquido.
4. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo e unte levemente com óleo de coco usando papel toalha.
5. Despeje cerca de 1/4 de xícara da massa na frigideira, formando círculos de aproximadamente 10cm de diâmetro.
6. Quando aparecerem bolhas na superfície e as bordas começarem a secar (cerca de 2 minutos), vire a panqueca com cuidado.
7. Cozinhe por mais 1-2 minutos do outro lado até dourar levemente. Reserve em prato aquecido e repita com o restante da massa.
8. Prepare a cobertura misturando o iogurte natural com o mel até ficar cremoso.
9. Monte as panquecas empilhadas, alternando camadas com morangos fatiados entre elas.
10. Finalize regando generosamente com a cobertura de iogurte e mel, e decore com mais morangos frescos por cima.

Dica: Para panquecas mais fofinhas, não mexa demais a massa e mantenha o fogo médio-baixo. Se não tiver morangos frescos, use frutas vermelhas congeladas aquecidas com um fio de mel. A massa pode ser preparada na noite anterior e guardada na geladeira tampada. As panquecas prontas congelam bem por até 1 mês em saco próprio.