Sublime Avelã 40g Bendu

Bombons Caseiros de Avelã e Chocolate

4 porções porções · Preparo 20 min · Cozimento 120 min

Chocolates cremosos recheados com avelã que derretem na boca, perfeitos para presentear ou saborear com café. Uma combinação irresistível de crocância e textura aveludada.

Ingredientes

• 40 g creme de avelã
• 200 g chocolate meio amargo picado
• 100 g chocolate ao leite picado
• 3 colheres de sopa creme de leite fresco
• 2 colheres de sopa avelãs torradas picadas
• 1 colher de sopa cacau em pó para finalizar

Modo de preparo

1. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria, mexendo delicadamente até ficar brilhante e homogêneo.
2. Despeje o chocolate derretido em forminhas de silicone para bombons, cobrindo apenas o fundo e as laterais. Reserve na geladeira por 15 minutos.
3. Enquanto isso, misture o creme de avelã com o creme de leite até obter uma ganache cremosa.
4. Retire as forminhas da geladeira e preencha cada cavidade com a ganache de avelã, deixando 2mm de espaço no topo.
5. Derreta o chocolate ao leite em banho-maria da mesma forma que o anterior.
6. Cubra completamente o recheio com o chocolate ao leite derretido, selando os bombons.
7. Polvilhe as avelãs picadas sobre os bombons ainda macios, pressionando levemente.
8. Leve à geladeira por no mínimo 2 horas até firmar completamente.
9. Desenforme com cuidado e finalize polvilhando cacau em pó.

Dica: Conserve os bombons em recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Para presente, embale em papel manteiga e fita de sisal. Pode substituir as avelãs picadas por nibs de cacau para textura extra crocante.