Pasta De Amendoim 600g Dr Peanut - avela

Brownie Cremoso de Pasta de Amendoim com Avelã

12 quadrados porções · Preparo 15 min · Cozimento 35 min

Brownie úmido e intenso que combina chocolate meio amargo com a cremosidade da pasta de amendoim com avelã. Cada mordida revela camadas de sabor e textura irresistível.

Ingredientes

• 1 xícara pasta de amendoim com avelã
• 200 g chocolate meio amargo picado
• 100 g manteiga sem sal
• 1 xícara açúcar demerara
• 3 unidades ovos em temperatura ambiente
• 1 colher de chá essência de baunilha
• 3/4 xícara farinha de trigo integral
• 1/3 xícara cacau em pó 100%
• 1/4 colher de chá sal marinho
• 1/2 xícara avelãs picadas para decorar

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma quadrada de 20x20cm com manteiga e forre o fundo com papel manteiga.
2. Derreta o chocolate picado com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 20 segundos, mexendo até ficar homogêneo. Deixe amornar.
3. Em uma tigela grande, misture a pasta de amendoim com avelã e o açúcar demerara até formar um creme uniforme.
4. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Incorpore a essência de baunilha.
5. Despeje o chocolate derretido na mistura de amendoim e mexa delicadamente até combinar completamente.
6. Peneire juntos a farinha integral, o cacau em pó e o sal sobre a massa.
7. Incorpore os ingredientes secos com movimentos suaves de baixo para cima, apenas até não haver mais farinha visível. Não bata demais.
8. Transfira a massa para a forma preparada, espalhe uniformemente e polvilhe as avelãs picadas por cima.
9. Asse por 30-35 minutos. O centro deve permanecer ligeiramente úmido quando testado com palito.
10. Deixe esfriar completamente na forma sobre uma grade antes de cortar em quadrados.

Dica: Para brownies ainda mais úmidos, retire do forno quando o palito sair com algumas migalhas úmidas aderidas. Conserve em recipiente fechado por até 5 dias ou congele por até 2 meses. Se preferir versão sem glúten, substitua a farinha de trigo por farinha de amêndoas.