Monster 100% Whey Pote 900g Probiotica - Cookies

Panquecas Proteicas de Cookies & Cream

4 porções (8 panquecas médias) porções · Preparo 10 min · Cozimento 15 min

Panquecas fofinhas com sabor intenso de cookies, perfeitas para um café da manhã energético ou lanche pós-treino que satisfaz até os mais exigentes.

Ingredientes

• 2 scoops (60g) whey protein sabor cookies
• 1 xícara aveia em flocos finos
• 3 unidades ovos inteiros
• 1 unidade banana madura amassada
• 1/2 xícara leite vegetal ou desnatado
• 1 colher de chá fermento em pó
• 1 colher de chá essência de baunilha
• a gosto óleo de coco para untar
• 3 unidades cookies integrais triturados (opcional, para cobertura)

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata os ovos, a banana amassada, o leite e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
2. Em uma tigela grande, misture a aveia em flocos, o whey protein sabor cookies e o fermento em pó.
3. Despeje a mistura líquida do liquidificador sobre os ingredientes secos e mexa delicadamente com uma colher até formar uma massa uniforme, sem grumos.
4. Deixe a massa descansar por 3 minutos para a aveia absorver um pouco do líquido e a massa ganhar consistência.
5. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo e unte levemente com óleo de coco.
6. Despeje aproximadamente 1/4 de xícara de massa na frigideira quente, formando círculos de cerca de 10cm de diâmetro.
7. Cozinhe por 2-3 minutos até aparecerem bolhas na superfície e as bordas ficarem firmes, então vire com cuidado.
8. Cozinhe por mais 2 minutos do outro lado até dourar levemente. Repita com o restante da massa.
9. Sirva empilhadas, finalizando com os cookies triturados por cima, frutas frescas ou pasta de amendoim.

Dica: A massa deve ficar com consistência de mingau grosso; se estiver muito líquida, adicione mais 1 colher de sopa de aveia. As panquecas podem ser preparadas com antecedência e guardadas na geladeira por até 3 dias em recipiente fechado, ou congeladas por até 1 mês. Para reaquecê-las, use torradeira ou forno por alguns minutos.