Gods Whey Tasty 3w Pote 900g Canibal - Chocottine

Panqueca de Whey Protein Recheada com Ganache

4 porções (8 panquecas) porções · Preparo 15 min · Cozimento 20 min

Panquecas fofas e proteicas com recheio cremoso de chocolate, perfeitas para um café da manhã especial ou lanche pré-treino irresistível.

Ingredientes

• 4 scoops 4 scoops de whey protein sabor chocolate
• 2 unidades 2 ovos inteiros
• 1 xícara 1 xícara de leite
• 2 colheres de sopa 2 colheres de sopa de aveia em flocos finos
• 1 colher de chá 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada 1 pitada de sal
• 1 colher de chá 1 colher de chá de óleo de coco para untar
• 100 gramas 100g de chocolate meio amargo picado (para o recheio)
• 3 colheres de sopa 3 colheres de sopa de creme de leite (para o recheio)
• a gosto Morangos fatiados para decorar

Modo de preparo

1. Prepare o ganache: derreta o chocolate picado em banho-maria ou micro-ondas. Misture com o creme de leite até ficar homogêneo e reserve.
2. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o whey protein, a aveia, o fermento e o sal por 30 segundos até obter uma massa lisa.
3. Deixe a massa descansar por 5 minutos para ganhar consistência.
4. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo e unte levemente com óleo de coco.
5. Despeje aproximadamente 1/4 de xícara de massa na frigideira, espalhando em movimentos circulares.
6. Cozinhe por 2-3 minutos até aparecerem bolhinhas na superfície e as bordas soltarem. Vire com cuidado.
7. Cozinhe do outro lado por mais 1-2 minutos até dourar levemente. Repita com toda a massa.
8. Monte as panquecas: coloque uma no prato, espalhe ganache, cubra com outra panqueca. Repita formando torres.
9. Finalize com ganache por cima, morangos fatiados e sirva imediatamente.

Dica: Se a massa ficar muito grossa, adicione 1-2 colheres de sopa de leite. As panquecas podem ser congeladas entre camadas de papel manteiga por até 1 mês. Para versão vegana, substitua ovos por linhaça hidratada e use leite vegetal.