Gods Whey 100% Pote 900g Canibal - Banana

Panqueca Proteica de Banana com Calda de Mel

4 porções (8 panquecas médias) porções · Preparo 10 min · Cozimento 15 min

Panquecas fofas e douradas com sabor intenso de banana, perfeitas para um café da manhã energético ou lanche pós-treino. A textura leve e o toque de canela deixam cada mordida irresistível.

Ingredientes

• 2 scoops 2 scoops de whey protein sabor banana
• 2 unidades 2 ovos inteiros
• 1 unidade 1 banana madura amassada
• ½ xícara ½ xícara de aveia em flocos finos
• ⅓ xícara ⅓ xícara de leite (pode ser vegetal)
• 1 colher de chá 1 colher de chá de fermento em pó
• ½ colher de chá ½ colher de chá de canela em pó
• 1 pitada 1 pitada de sal
• a gosto Óleo de coco para untar
• a gosto Mel para servir
• 1 unidade Banana fatiada para decorar

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, amasse bem a banana madura com um garfo até formar um purê homogêneo.
2. Adicione os ovos à banana amassada e bata com um fouet ou garfo até incorporar completamente.
3. Acrescente o leite e misture novamente até obter uma mistura líquida uniforme.
4. Em outra tigela, misture o whey protein, a aveia, o fermento, a canela e o sal.
5. Incorpore os ingredientes secos aos líquidos, mexendo delicadamente até formar uma massa homogênea e sem grumos. Deixe descansar por 3 minutos.
6. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo e unte levemente com óleo de coco.
7. Despeje porções de aproximadamente ⅓ de xícara de massa na frigideira, formando círculos.
8. Cozinhe por 2-3 minutos até aparecerem bolhas na superfície e as bordas ficarem firmes, depois vire e cozinhe por mais 1-2 minutos até dourar.
9. Repita o processo com o restante da massa, untando a frigideira conforme necessário.
10. Sirva as panquecas ainda quentes, regadas com mel e decoradas com fatias de banana fresca.

Dica: A massa fica mais cremosa se você deixá-la descansar por 5-10 minutos antes de fazer as panquecas. Se preferir versão vegana, substitua os ovos por 2 colheres de sopa de linhaça moída hidratada em 6 colheres de água. As panquecas podem ser congeladas por até 1 mês entre folhas de papel manteiga.