Fresh Whey 450g Dux Nutrition - Chocolate e Pasta De Amendoim

Panquecas Proteicas de Chocolate com Creme de Amendoim

4 porções (8 panquecas) porções · Preparo 10 min · Cozimento 15 min

Panquecas fofas e nutritivas que derretem na boca, cobertas com um delicioso creme de amendoim caseiro. Perfeitas para um café da manhã ou lanche reconfortante.

Ingredientes

• 2 scoops (60g) whey protein sabor chocolate e pasta de amendoim
• 1 xícara aveia em flocos finos
• 2 unidades ovos
• 1 unidade banana madura amassada
• ½ xícara leite
• 1 colher de chá fermento em pó
• 1 colher de chá essência de baunilha
• 3 colheres de sopa pasta de amendoim integral
• 1 colher de sopa mel ou melado
• 2 colheres de sopa água morna
• 1 colher de chá óleo de coco para untar

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata a banana amassada, os ovos, o leite e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione a aveia em flocos e o whey protein ao liquidificador. Bata novamente por 30 segundos até incorporar bem.
3. Acrescente o fermento em pó e pulse rapidamente apenas para misturar, sem bater demais.
4. Deixe a massa descansar por 5 minutos para ganhar consistência.
5. Enquanto isso, prepare o creme: misture a pasta de amendoim com o mel e a água morna em uma tigela pequena até formar um creme cremoso e fluido.
6. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo de coco.
7. Despeje porções de massa (cerca de ¼ de xícara) na frigideira. Cozinhe por 2-3 minutos até aparecerem bolhas na superfície.
8. Vire as panquecas com cuidado e cozinhe por mais 1-2 minutos até dourarem.
9. Empilhe as panquecas no prato e regue generosamente com o creme de amendoim.

Dica: Se a massa ficar muito grossa, adicione 1-2 colheres de sopa de leite. As panquecas podem ser congeladas por até 1 mês em recipiente fechado. Para um toque especial, finalize com fatias de banana e nibs de cacau.