Farelo De Aveia Pacote de

Cookies Crocantes de Farelo de Aveia com Chocolate

4 porções (cerca de 16 cookies) porções · Preparo 15 min · Cozimento 12 min

Cookies dourados e crocantes por fora, macios por dentro, com pedaços generosos de chocolate meio amargo. Perfeitos para o café da tarde.

Ingredientes

• 2 xícaras farelo de aveia
• 1 xícara farinha de trigo
• 3/4 xícara açúcar mascavo
• 100 g manteiga em temperatura ambiente
• 1 unidade ovo
• 150 g chocolate meio amargo picado
• 1 colher de chá fermento em pó
• 1/2 colher de chá bicarbonato de sódio
• 1/4 colher de chá sal
• 1 colher de chá essência de baunilha

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e forre duas assadeiras com papel manteiga.
2. Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar mascavo até obter um creme fofo e claro, por cerca de 3 minutos.
3. Adicione o ovo e a essência de baunilha, batendo bem até incorporar completamente.
4. Em outra tigela, misture o farelo de aveia, a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato e o sal.
5. Adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga em três etapas, mexendo delicadamente com uma espátula até formar uma massa homogênea.
6. Incorpore o chocolate picado à massa, distribuindo uniformemente.
7. Com a ajuda de duas colheres, coloque porções da massa nas assadeiras, deixando 5 cm de espaço entre cada cookie.
8. Leve ao forno por 12 a 15 minutos, até as bordas ficarem douradas. O centro deve parecer ligeiramente úmido.
9. Retire do forno e deixe esfriar na própria assadeira por 5 minutos antes de transferir para uma grade.

Dica: Substitua o chocolate por castanhas picadas ou frutas secas. Os cookies ficam mais crocantes no dia seguinte e podem ser armazenados em pote hermético por até 5 dias.