Creme De Avelã Dark Crunhy 300g Bendu

Brownie Marmoreado com Creme de Avelã Dark e Crocância

12 quadrados porções · Preparo 20 min · Cozimento 35 min

Brownie denso e úmido com veios generosos de creme de avelã dark e pedacinhos crocantes, que derretem na boca a cada mordida. Perfeito para sobremesas especiais ou café da tarde indulgente.

Ingredientes

• 200 g 200g de chocolate meio amargo picado
• 100 g 100g de manteiga sem sal
• 3 unidades 3 ovos inteiros
• 1 xícara 1 xícara de açúcar demerara
• 1/2 xícara 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/3 xícara 1/3 xícara de cacau em pó
• 1/4 colher de chá 1/4 colher de chá de sal marinho
• 1/2 xícara 1/2 xícara de creme de avelã dark
• 1/4 xícara 1/4 xícara de avelãs torradas picadas grosseiramente

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada de 20x20cm com manteiga, forrando o fundo com papel manteiga.
2. Derreta o chocolate picado com a manteiga em banho-maria, mexendo até ficar homogêneo e brilhante. Retire do fogo e deixe amornar por 5 minutos.
3. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar demerara por 3 minutos até a mistura clarear e criar espuma leve.
4. Incorpore o chocolate derretido à mistura de ovos, mexendo delicadamente com espátula em movimentos envolventes.
5. Peneire a farinha, o cacau em pó e o sal diretamente sobre a massa, incorporando em movimentos suaves até não haver grumos.
6. Despeje metade da massa na forma preparada, alisando a superfície com a espátula.
7. Distribua colheradas generosas de creme de avelã sobre a massa, criando pontos irregulares. Espalhe as avelãs picadas por cima.
8. Cubra com a massa restante e adicione mais algumas colheradas de creme de avelã na superfície. Com um palito, faça movimentos em zigue-zague para criar o efeito marmoreado.
9. Leve ao forno por 30-35 minutos. O centro deve ficar ligeiramente úmido ao espetar um palito - ele deve sair com algumas migalhas grudadas, não completamente limpo.
10. Deixe esfriar completamente na forma sobre uma grade antes de cortar em quadrados.

Dica: Para intensificar o sabor, acrescente 1 colher de chá de café solúvel à massa. O brownie fica ainda melhor no dia seguinte, quando os sabores se integram. Conserve em recipiente hermético por até 5 dias ou congele porções individuais por até 2 meses.