Best Whey Pote 900g Atlhetica Nutrition - Strawberry Milkshake

Panquecas Proteicas de Morango

4 porções (8 panquecas) porções · Preparo 10 min · Cozimento 20 min

Panquecas fofas e nutritivas com sabor intenso de morango, perfeitas para um café da manhã especial ou lanche pós-treino que satisfaz.

Ingredientes

• 2 scoops (60g) whey protein sabor morango
• 1 xícara aveia em flocos finos
• 2 unidades ovos
• 1/2 xícara leite
• 1 unidade banana madura amassada
• 1 colher de chá fermento em pó
• a gosto óleo de coco para untar
• 1 xícara morangos frescos fatiados para servir

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata os ovos, o leite, a banana amassada e o whey protein até obter uma mistura homogênea.
2. Em uma tigela média, misture a aveia em flocos com o fermento em pó.
3. Despeje a mistura líquida do liquidificador sobre os ingredientes secos e mexa delicadamente com uma espátula até incorporar.
4. Deixe a massa descansar por 5 minutos para a aveia hidratar e o fermento ativar.
5. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo e unte levemente com óleo de coco.
6. Despeje 1/4 de xícara da massa para cada panqueca, espalhando delicadamente em formato circular.
7. Cozinhe por 2-3 minutos até surgirem bolhas na superfície e as bordas ficarem firmes, então vire com cuidado.
8. Cozinhe por mais 2 minutos do outro lado até dourar levemente. Repita com o restante da massa.
9. Sirva as panquecas empilhadas, decoradas com morangos frescos fatiados.

Dica: Você pode substituir o leite por bebida vegetal de amêndoas ou aveia. A massa pode ser preparada na noite anterior e mantida na geladeira. Para panquecas ainda mais fofas, separe as claras, bata em neve e incorpore por último à massa.