Best Whey Pote 900g Atlhetica Nutrition - Pistache

Mousse Cremosa de Pistache com Whey

4 porções porções · Preparo 10 min

Sobremesa leve e aveludada que derrete na boca, com textura de nuvem e sabor intenso de pistache. Pronta em minutos, perfeita para satisfazer aquela vontade de doce.

Ingredientes

• 2 scoops whey protein sabor pistache
• 200 ml creme de leite fresco gelado
• 150 g iogurte natural sem açúcar
• 2 colheres de sopa mel ou adoçante a gosto
• 3 colheres de sopa pistaches picados para decorar
• 1 colher de chá raspas de limão siciliano

Modo de preparo

1. Mantenha o creme de leite bem gelado por pelo menos 2 horas antes de preparar.
2. Em uma tigela, bata o creme de leite fresco com um fouet ou batedeira em velocidade média até formar picos médios (cerca de 3 minutos).
3. Em outra tigela, misture o iogurte natural com o whey protein sabor pistache até obter uma pasta homogênea e sem grumos.
4. Adicione o mel ou adoçante à mistura de iogurte e whey, ajustando a doçura ao seu gosto.
5. Com movimentos delicados de baixo para cima, incorpore o creme batido à mistura de iogurte em três etapas, para manter a leveza.
6. Distribua a mousse em taças individuais ou copos de sobremesa.
7. Leve à geladeira por no mínimo 2 horas para firmar.
8. Na hora de servir, decore com pistaches picados e raspas de limão siciliano.

Dica: Para versão vegana, substitua o creme de leite por creme de coco gelado e o iogurte por iogurte de coco. A mousse se conserva na geladeira por até 3 dias em recipiente tampado. Se preferir textura ainda mais aerada, adicione 1 clara em neve na etapa 5.