Best Whey Pote 900g Atlhetica Nutrition - Double Chocolate

Mousse Proteica de Chocolate Duplo

4 porções porções · Preparo 10 min · Cozimento 120 min

Sobremesa cremosa e aerada que derrete na boca, com intenso sabor de chocolate e textura de nuvem. Perfeita para satisfazer aquela vontade de doce sem culpa.

Ingredientes

• 3 colheres de sopa whey protein sabor chocolate
• 200 ml creme de leite fresco
• 100 ml leite integral gelado
• 2 colheres de sopa cacau em pó 100%
• 2 colheres de sopa mel ou xarope de agave
• 1 colher de chá essência de baunilha
• 30 g chocolate 70% cacau picado para decorar
• 1 colher de sopa nibs de cacau para finalizar

Modo de preparo

1. Em uma tigela média, misture o whey protein com o cacau em pó até incorporar bem os ingredientes secos.
2. Adicione o leite gelado aos poucos, batendo com um fouet até dissolver completamente e formar uma mistura lisa, sem grumos.
3. Acrescente o mel e a essência de baunilha, mexendo bem para integrar todos os sabores.
4. Em outra tigela, bata o creme de leite fresco com um batedor elétrico em velocidade média-alta até formar picos firmes (cerca de 3-4 minutos).
5. Com uma espátula, incorpore delicadamente o creme batido à mistura de chocolate, fazendo movimentos suaves de baixo para cima para não perder o ar.
6. Divida a mousse em 4 taças ou potinhos de vidro, alisando a superfície com as costas de uma colher.
7. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por no mínimo 2 horas para firmar.
8. Na hora de servir, decore com raspas de chocolate 70% e nibs de cacau por cima.

Dica: Para uma versão mais leve, substitua metade do creme de leite por iogurte grego natural. A mousse se conserva bem por até 3 dias na geladeira em recipiente fechado. Para intensificar o sabor, adicione uma pitada de café solúvel à mistura.