Best Whey Pote 900g Atlhetica Nutrition - Cookies & Cream

Panquecas Cremosas de Whey Protein

4 porções (8 panquecas) porções · Preparo 10 min · Cozimento 15 min

Panquecas fofinhas com recheio cremoso de cookies, perfeitas para um café da manhã indulgente ou lanche pós-treino irresistível.

Ingredientes

• 4 colheres de sopa whey protein sabor cookies
• 2 unidades ovos
• 1 unidade banana madura amassada
• 1/2 xícara aveia em flocos finos
• 1/2 xícara leite
• 1 colher de chá fermento em pó
• 1 colher de chá essência de baunilha
• a gosto óleo de coco para untar
• 1 xícara iogurte grego natural
• 2 colheres de sopa mel
• 4 unidades cookies triturados para decorar

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata os ovos, a banana, o leite e a essência de baunilha até ficar homogêneo.
2. Em uma tigela grande, misture o whey protein, a aveia e o fermento em pó.
3. Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa delicadamente até incorporar, sem bater demais.
4. Deixe a massa descansar por 5 minutos para hidratar a aveia.
5. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo e unte levemente com óleo de coco.
6. Despeje porções de 1/4 de xícara de massa na frigideira, formando círculos.
7. Cozinhe por 2-3 minutos até aparecerem bolhas na superfície, vire e cozinhe por mais 2 minutos até dourar.
8. Enquanto isso, misture o iogurte grego com o mel para fazer o creme.
9. Monte as panquecas em camadas, intercalando com o creme de iogurte.
10. Finalize com os cookies triturados por cima e sirva imediatamente.

Dica: Mantenha as panquecas prontas aquecidas no forno a 100°C enquanto prepara as demais. Substitua o leite por bebida vegetal se preferir. A massa pode ser preparada na noite anterior e guardada na geladeira.