Mousse Proteica de Chocolate Branco
Sobremesa cremosa e aerada que derrete na boca, perfeita para satisfazer aquela vontade de doce sem culpa. Pronta em minutos!
Ingredientes
- 4 colheres de sopa whey protein sabor chocolate branco
- 200 g cream cheese light
- 1 xícara iogurte natural desnatado
- 100 ml leite de coco
- 1 colher de sopa gelatina em pó sem sabor
- 3 colheres de sopa água quente
- a gosto adoçante culinário (opcional)
- 2 colheres de sopa raspas de chocolate branco para decorar
Modo de preparo
- Hidrate a gelatina em pó na água quente, mexendo bem até dissolver completamente. Reserve e deixe esfriar.
- No liquidificador, coloque o cream cheese, o iogurte natural e o leite de coco. Bata por 1 minuto até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o whey protein sabor chocolate branco e bata novamente por 30 segundos em velocidade baixa para incorporar.
- Com o liquidificador em velocidade mínima, despeje a gelatina dissolvida em fio e bata por mais 20 segundos.
- Prove a mistura e, se desejar mais doçura, adicione o adoçante a gosto e bata rapidamente.
- Distribua a mousse em 4 taças ou potinhos individuais.
- Leve à geladeira por no mínimo 2 horas ou até firmar completamente.
- Na hora de servir, decore com as raspas de chocolate branco por cima.
Dica: Você pode substituir o chocolate branco por outros sabores de whey protein para variar. A mousse se conserva bem na geladeira por até 3 dias em recipiente fechado. Para uma textura ainda mais aerada, bata as claras em neve à parte e incorpore delicadamente no final.
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