Best Whey Pote 900g Atlhetica Nutrition - Brigadeiro Gourmet

Panquecas Proteicas de Brigadeiro

4 porções (8 panquecas) porções · Preparo 10 min · Cozimento 15 min

Panquecas fofas e chocolatudas que derretem na boca, perfeitas para um café da manhã especial ou lanche pós-treino. O sabor intenso de brigadeiro transforma receita simples em momento gourmet.

Ingredientes

• 2 scoops 2 scoops de whey protein sabor brigadeiro
• 2 unidades 2 ovos inteiros
• 1 unidade 1 banana madura amassada
• 3 colheres de sopa 3 colheres de sopa de aveia em flocos finos
• 120 ml 1/2 xícara de leite (vegetal ou integral)
• 1 colher de chá 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada 1 pitada de sal
• a gosto Óleo de coco para untar

Modo de preparo

1. Em uma tigela média, amasse bem a banana com um garfo até formar um purê homogêneo.
2. Adicione os ovos e bata vigorosamente com um fouet por 1 minuto até incorporar ar à mistura.
3. Acrescente o whey protein sabor brigadeiro e misture delicadamente em movimentos envolventes para não empelotar.
4. Junte a aveia em flocos, o leite e a pitada de sal. Mexa até obter uma massa lisa e uniforme.
5. Por último, adicione o fermento em pó e incorpore com movimentos suaves de baixo para cima.
6. Deixe a massa descansar por 5 minutos enquanto aquece uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo.
7. Unte levemente a frigideira com óleo de coco. Despeje uma concha pequena de massa (cerca de 1/4 de xícara) para cada panqueca.
8. Cozinhe por 2-3 minutos até aparecerem bolhas na superfície e as bordas ficarem firmes. Vire com cuidado e cozinhe por mais 1-2 minutos até dourar.
9. Repita o processo com o restante da massa, untando a frigideira entre cada leva.
10. Sirva imediatamente empilhadas, acompanhadas de frutas frescas, pasta de amendoim ou calda de chocolate.

Dica: Se a massa ficar muito grossa, adicione 1-2 colheres de leite. Para panquecas ainda mais fofas, substitua metade da aveia por farinha de aveia. Guarde sobras na geladeira por até 3 dias em recipiente fechado e reaqueça na frigideira ou micro-ondas.