100% Whey Rafael Brandão Pote 900g Max Titanium - Brownie

Panquecas Proteicas de Brownie com Calda de Cacau

4 porções (8 panquecas) porções · Preparo 10 min · Cozimento 15 min

Panquecas fofas e achocolatadas que derretem na boca, com textura de brownie e calda de cacau cremosa. Perfeitas para um café da manhã indulgente ou lanche da tarde.

Ingredientes

• 2 scoops (60g) whey protein sabor brownie
• 2 unidades ovos
• 1 unidade banana madura amassada
• 100 ml leite ou bebida vegetal
• 3 colheres de sopa farinha de aveia
• 1 colher de chá fermento em pó
• 2 colheres de sopa cacau em pó 100%
• 3 colheres de sopa mel ou xarope de agave
• 1 colher de chá óleo de coco para untar

Modo de preparo

1. Em uma tigela média, misture o whey protein sabor brownie, a farinha de aveia e o fermento em pó com um garfo.
2. Em outra tigela, bata os ovos levemente com um garfo, adicione a banana amassada e o leite, misturando até ficar homogêneo.
3. Despeje os ingredientes líquidos sobre os secos e mexa delicadamente até formar uma massa lisa, sem grumos. Deixe descansar por 2 minutos.
4. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo e unte levemente com óleo de coco.
5. Despeje porções de 1/4 de xícara da massa na frigideira, formando círculos. Cozinhe por 2-3 minutos até aparecerem bolhas na superfície.
6. Vire as panquecas com cuidado e cozinhe por mais 1-2 minutos até dourarem levemente. Reserve em prato aquecido.
7. Para a calda, misture o cacau em pó com o mel em uma pequena tigela até formar um creme liso. Se necessário, adicione 1-2 colheres de sopa de água quente para afinar.
8. Empilhe as panquecas, regue com a calda de cacau e sirva imediatamente, decorando com frutas vermelhas ou lascas de cacau se desejar.

Dica: Se a massa ficar muito espessa, adicione 1-2 colheres de sopa de leite. Para panquecas mais fofas, não mexa demais a massa. Você pode substituir a banana por purê de abóbora ou batata-doce cozida. As panquecas prontas conservam-se na geladeira por até 3 dias em recipiente fechado.