100% Whey Rafael Brandão Pote 900g Max Titanium - Banoffee

Mousse Proteico de Banana com Calda de Caramelo

4 porções porções · Preparo 10 min · Cozimento 120 min

Sobremesa cremosa e aerada que combina whey protein sabor banoffee com banana fresca, criando uma textura de mousse irresistível. Perfeita para satisfazer a vontade de doce com praticidade.

Ingredientes

• 4 colheres de sopa whey protein sabor banoffee
• 2 unidades banana madura
• 1 xícara iogurte natural integral
• 1/2 xícara leite gelado
• 1 colher de chá essência de baunilha
• 1 colher de sopa gelatina em pó sem sabor
• 3 colheres de sopa água
• 1 unidade banana fatiada para decorar
• a gosto canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

1. Hidrate a gelatina sem sabor na água fria por 5 minutos. Depois, aqueça em banho-maria ou micro-ondas por 10 segundos até dissolver completamente.
2. No liquidificador, bata as 2 bananas maduras, o iogurte natural, o leite gelado e a essência de baunilha até obter um creme homogêneo.
3. Adicione o whey protein sabor banoffee e bata rapidamente em velocidade baixa apenas para incorporar, sem bater em excesso.
4. Com o liquidificador desligado, adicione a gelatina dissolvida e pulse 2-3 vezes apenas para misturar.
5. Despeje a mistura em 4 taças individuais ou potinhos de vidro.
6. Leve à geladeira por no mínimo 2 horas até firmar com textura de mousse.
7. Na hora de servir, decore com fatias de banana fresca por cima.
8. Finalize com uma pitada de canela em pó polvilhada sobre cada porção.

Dica: Para uma versão mais cremosa, substitua metade do iogurte por creme de leite fresco. A mousse pode ser preparada com até 1 dia de antecedência e mantida refrigerada. Se preferir textura mais firme, aumente a gelatina para 1 colher e meia.