100% Whey Pote 900g Max Titanium - Leite

Panqueca Proteica de Baunilha com Frutas Vermelhas

4 porções (8 panquecas) porções · Preparo 10 min · Cozimento 15 min

Panquecas fofas e douradas que derretem na boca, com cobertura de frutas vermelhas frescas e um toque de mel. Perfeitas para um café da manhã especial ou lanche da tarde.

Ingredientes

• 1 xícara 1 xícara de whey protein sabor baunilha
• 1 xícara 1 xícara de aveia em flocos finos
• 2 unidades 2 ovos inteiros
• 1 xícara 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de chá 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada 1 pitada de sal
• a gosto Óleo de coco para untar
• 200 g 200g de frutas vermelhas frescas (morangos, framboesas, mirtilos)
• a gosto Mel para finalizar

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata os ovos, o leite e o mel até ficar homogêneo.
2. Adicione a aveia em flocos e bata novamente por 30 segundos para triturar levemente.
3. Acrescente o whey protein, o fermento em pó e a pitada de sal. Bata rapidamente apenas para incorporar, cerca de 10 segundos.
4. Deixe a massa descansar por 5 minutos para ganhar consistência.
5. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo e unte levemente com óleo de coco.
6. Despeje uma concha pequena de massa na frigideira, formando círculos de aproximadamente 10cm de diâmetro.
7. Cozinhe por 2-3 minutos até aparecerem bolhas na superfície e as bordas ficarem sequinhas.
8. Vire com cuidado usando uma espátula e cozinhe por mais 1-2 minutos até dourar.
9. Empilhe as panquecas em pratos individuais.
10. Cubra generosamente com as frutas vermelhas frescas e finalize com um fio de mel.

Dica: Pode substituir o leite por bebida vegetal de amêndoas ou aveia. A massa fica mais espessa que panquecas tradicionais - é normal! Se preferir panquecas mais fininhas, adicione 2-3 colheres de sopa a mais de leite. As panquecas podem ser guardadas na geladeira por até 3 dias em recipiente fechado.