100% Whey Dr Peanut 900g Max Titanium - Avelã

Mousse Cremoso de Avelã com Whey

4 porções porções · Preparo 10 min · Cozimento 120 min

Sobremesa aerada e aveludada que derrete na boca, perfeita para quando bate aquela vontade de doce sem pesar. Pronta em minutos, impressiona pela textura profissional.

Ingredientes

• 3 scoops 3 scoops de whey protein sabor avelã
• 1 xícara 1 xícara de leite gelado
• 1 xícara 1 xícara de creme de leite fresco gelado
• 2 colheres de sopa 2 colheres de sopa de cacau em pó 100%
• 2 colheres de sopa 2 colheres de sopa de mel
• a gosto Avelãs picadas para decorar
• a gosto Raspas de chocolate amargo para finalizar

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata o leite gelado com o whey protein sabor avelã e o cacau em pó por 30 segundos até ficar homogêneo e sem grumos.
2. Adicione o mel e bata rapidamente apenas para incorporar, cerca de 10 segundos.
3. Em uma tigela bem gelada, bata o creme de leite fresco com um batedor ou batedeira em velocidade média até formar picos macios (textura de chantilly leve).
4. Transfira a mistura do liquidificador para uma tigela grande.
5. Com movimentos delicados de baixo para cima, incorpore o creme batido à mistura de whey em três etapas, usando uma espátula. Não mexa demais para não perder o ar.
6. Distribua o mousse em 4 taças individuais ou copinhos de vidro.
7. Cubra com filme plástico sem encostar na superfície e leve à geladeira por no mínimo 2 horas.
8. Na hora de servir, decore com avelãs picadas e raspas generosas de chocolate amargo.

Dica: Para versão mais intensa, substitua metade do leite por café espresso frio. O mousse fica ainda mais firme se deixar gelar por 4 horas. Pode congelar em potinhos por até 1 mês e servir como sorvete cremoso.