100% Whey Crush Pote 900g -Under Labz - Milk Cream

Mousse Proteico de Creme de Leite com Frutas Vermelhas

4 porções porções · Preparo 15 min

Sobremesa cremosa e aerada que derrete na boca, com camadas de frutas vermelhas frescas e textura aveludada irresistível.

Ingredientes

• 60 g whey protein sabor creme de leite
• 200 ml creme de leite fresco
• 150 g iogurte natural integral
• 100 ml leite gelado
• 2 colheres de sopa mel
• 150 g morangos frescos picados
• 100 g mirtilos frescos
• 80 g framboesas frescas
• 1 colher de chá essência de baunilha
• 1 colher de chá raspas de limão siciliano

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, misture o whey protein com o leite gelado aos poucos, mexendo com fouet até dissolver completamente e não formar grumos.
2. Adicione o iogurte natural e a essência de baunilha à mistura de whey, batendo delicadamente até incorporar.
3. Em outra tigela, bata o creme de leite fresco com batedor elétrico em velocidade média até formar picos médios (cerca de 3-4 minutos).
4. Incorpore o creme de leite batido à mistura de whey com movimentos suaves de baixo para cima, usando espátula de silicone, para não perder o ar.
5. Reserve metade dos morangos picados. Misture o restante das frutas vermelhas em uma tigela pequena com 1 colher de sopa de mel.
6. Em taças ou potes de vidro, distribua uma camada de mousse no fundo (cerca de 3 colheres de sopa).
7. Adicione uma camada de frutas vermelhas maceradas sobre o mousse, pressionando levemente.
8. Complete com outra camada generosa de mousse até quase encher as taças.
9. Leve à geladeira por no mínimo 2 horas para firmar.
10. Na hora de servir, finalize com os morangos reservados, mirtilos frescos, raspas de limão e um fio de mel.

Dica: Para um mousse ainda mais aerado, deixe o creme de leite bem gelado antes de bater. Pode substituir as frutas vermelhas por manga ou maracujá. Conserva por até 2 dias na geladeira em recipiente fechado.