100% Whey Crush Pote 900g -Under Labz - Cocobear

Panqueca Proteica de Chocolate com Coco

4 porções (8 panquecas) porções · Preparo 10 min · Cozimento 15 min

Panquecas fofas e indulgentes que derretem na boca, com intenso sabor de chocolate e toque tropical de coco. Perfeitas para um café da manhã especial ou lanche da tarde.

Ingredientes

• 2 scoops 2 scoops de whey protein sabor chocolate com coco
• 1 xícara 1 xícara de aveia em flocos finos
• 2 unidades 2 ovos inteiros
• 1 xícara 1 xícara de leite (vegetal ou integral)
• 1 unidade 1 banana madura amassada
• 1 colher de sopa 1 colher de sopa de óleo de coco
• 1 colher de chá 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada 1 pitada de sal
• a gosto Coco ralado para finalizar

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata a aveia em flocos até obter uma farinha fina.
2. Adicione os ovos, o leite, a banana amassada e o óleo de coco. Bata até misturar completamente.
3. Acrescente o whey protein sabor chocolate com coco, o fermento e o sal. Pulse algumas vezes até incorporar, sem bater demais.
4. Deixe a massa descansar por 3 minutos para ganhar consistência.
5. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo. Se necessário, unte levemente com óleo de coco.
6. Despeje cerca de 1/4 de xícara de massa para cada panqueca, formando círculos.
7. Cozinhe por 2-3 minutos até aparecerem bolhas na superfície e as bordas ficarem firmes.
8. Vire delicadamente e cozinhe por mais 1-2 minutos até dourar.
9. Empilhe as panquecas, polvilhe coco ralado e sirva imediatamente com frutas frescas, mel ou pasta de amendoim.

Dica: Se a massa ficar muito grossa, adicione 1-2 colheres de sopa de leite. As panquecas podem ser congeladas entre folhas de papel manteiga por até 1 mês. Para versão vegana, substitua os ovos por 2 colheres de sopa de linhaça moída com 6 colheres de água (deixe descansar 5 minutos).