100% Pure Whey Pote 900g Probiótica - Iogurte Com Morango

Panquecas Proteicas de Morango com Cobertura Cremosa

4 porções (12 panquecas médias) porções · Preparo 10 min · Cozimento 20 min

Panquecas fofas e douradas com sabor natural de morango, perfeitas para um café da manhã reconfortante ou lanche pós-treino. A cobertura cremosa de iogurte derrete sobre a massa quente criando uma experiência irresistível.

Ingredientes

• 2 scoops (60g) whey protein sabor iogurte com morango
• 3 unidades ovos inteiros
• 1 unidade grande banana madura amassada
• 1/2 xícara aveia em flocos finos
• 1/2 xícara leite (ou bebida vegetal)
• 1 colher de chá fermento em pó
• a gosto óleo de coco para untar
• 1 xícara morangos frescos fatiados
• 1/2 xícara iogurte natural
• 2 colheres de sopa mel

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata os ovos, a banana amassada e o leite por 30 segundos até ficar homogêneo.
2. Adicione o whey protein e a aveia em flocos ao liquidificador e pulse por mais 20 segundos, apenas para incorporar.
3. Transfira a mistura para uma tigela e adicione o fermento em pó, mexendo delicadamente com uma espátula.
4. Deixe a massa descansar por 5 minutos enquanto aquece uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo.
5. Unte levemente a frigideira com óleo de coco usando um papel toalha.
6. Despeje aproximadamente 1/4 de xícara de massa para cada panqueca, formando círculos de 10cm de diâmetro.
7. Cozinhe por 2-3 minutos até aparecerem bolhinhas na superfície e as bordas ficarem firmes, então vire com cuidado.
8. Cozinhe o outro lado por mais 1-2 minutos até dourar levemente. Repita com o restante da massa.
9. Enquanto isso, misture o iogurte natural com o mel em uma tigela pequena.
10. Monte as panquecas em pilhas, regue com a cobertura de iogurte e mel, e finalize com os morangos frescos fatiados.

Dica: Se a massa ficar muito espessa, adicione 1-2 colheres de sopa de leite. As panquecas podem ser congeladas por até 1 mês: separe com papel manteiga entre elas e aqueça na torradeira. Substitua a banana por purê de maçã sem açúcar se preferir menos doçura.